台灣其實有不少香港人定居，也將他們的謀生方式帶來台灣並發展出屬於台灣的地方特色，今天你在台灣的各個角落都能見到所謂的【燒臘餐廳】。
店門口總會掛上幾隻燒鴨跟燒鵝，多數老闆也有濃濃的港式國語，中午時刻總能聽見
【豆!豆!豆!】的聲音，這是菜刀與砧板接觸的聲音，聽起來有種美妙的律動感。
不同於純正的港式燒臘飯，台灣人吃飯的時候一定要有配菜，所以當光顧燒臘店時，除了點主餐之外便會繼續在攤子點選副菜，有菜有肉有飯，一餐滿足所有渴望。
喔，對了，還有附湯。
與純香港燒臘相異之處還有口味，台式燒臘口味偏甜這與普遍吃起來較鹹的純香港燒臘不同。
價格因地而異，有些地方甚至只要50元便能滿足所有需求。
註1: 1949後，台灣與香港是唯二還保有繁體中文跟非共產黨統治的華人地區，再加上交通便利， 兩地在早期就不少交流，於是便有不少香港人至台灣謀生。
1997前夕，部分懼怕回歸的香港人，便紛紛移民至他地，所以也有部分搬到台灣定居。
 |
| 純港式燒臘 |
沒有留言:
張貼留言